Schritt 2 : Durchführung einer Nachhaltigkeitsanalyse

In der Schulmensa am Aiglon College herrscht drei Mal am Tag und fünf Tage die Woche Hochbetrieb. Die Schülerinnen und Schüler des Eco-Komitees wollten mehr über die Umweltauswirkungen herausfinden, die dabei entstehen. Sie befragten den Leiter der Schulmensa über den Lebensmittelkonsum und den anfallenden Food Waste. Ihre Ergebnisse stellten sie in Form von Statistiken mit Grafiken und Prozentangaben zusammen.

Schritt 3 : Erstellen  eines Aktionsplans

Die Schülerinnen und Schüler mussten feststellen, dass 20 Prozent der Lebensmittel in der Mensa zu Food Waste werden. Eine gesellschaftsfähige Lösung musste her: Das Eco-Komitee führte die „students’ meal choice“ ein – ein Konzept, bei dem alle Schülerinnen und Schüler online über ihre Lieblingsmenus abstimmen. Der Menüplan wurde daran angepasst. So konnten die in der Mensa anfallenden Lebensmittelreste radikal verringert werden. Und wenn doch mal etwas übrigbleibt, wird es kompostiert!

In den Schulwohnheimen wurden «Wurmkomposter» eingerichtet, die wertvollen Dünger produzieren und die die Lernenden zum Abfalltrennen animierten. Auch legten die Schülerinnen und Schüler einen kleinen Garten mit Gemüse, Kräutern und Beeren an, einschliesslich selbstgebauter Bienenhäuschen. Die gesteigerte Sensibilität für den Umgang mit unseren Lebensmitteln und Konsumgütern mobilisierte eine weitere Aktion: Um ihren Kleidern ein zweites Leben zu schenken, gründeten die Lernenden einen Secondhand-Laden. Dieser lockte bei der Eröffnung über 100 Kundinnen und Kunden an!

Schritt 5 : Verknüpfung mit dem Unterricht

Im Laufe des Eco-Schools-Projekts vertieften die Schülerinnen und Schüler vielseitige Kompetenzen: Um Anregungen für ihren Garten zu erhalten, kontaktierten sie örtliche Landwirte, und zwar auf Französisch – einer Fremdsprache für die meisten. Für den Bau der Bienenhotels waren mathematische Berechnungen erforderlich, ebenso wie für die Präsentation der Ergebnisse der Nachhaltigkeitsanalyse in einer Schulversammlung. Das Eco-Schools-Engagement der Schulgemeinschaft spiegelte sich auch in den Schulausflügen wider: Die Schule organisierte eine Abfallsammelaktion auf den örtlichen Skipisten.