Chaque projet cherche donc à autonomiser et à responsabiliser les jeunes, et ainsi à accompagner une nouvelle génération de « citoyens du monde » respectueux de leur environnement. Ces jeunes apprennent à agir aujourd’hui au sein de leurs écoles et communautés et deviendront les leaders de demain.
De plus, Eco-Schools permet un travail holistique sur les quatre piliers de l’éducation: le Savoir (y compris la pensée transversale), le Savoir-être (compétences émotionnelles), le Savoir-faire et le Savoir-vivre ensemble. Il accompagne les élèves dans l’acquisition des compétences dites « du 21e siècle » telles que la pensée critique, la créativité, la collaboration, la responsabilité et la pensée systémique.